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Ate De Membrillo En Thermomix

Receta para preparar un ate de membrillo en Thermomix.




Ingredientes

  • 1.100 kg de membrillo
  • 600 gms de azúcar


Preparación

  1. Los membrillos se parten, se les retira las semillas y el rabo y se cortan en trozos con piel.
  2. Se pesa un kilo de pulpa en trozo en el vaso. Agregar el azúcar y moler durante 1 ½ minutos velocidad 10, moviendo con la espátula hasta que se muela finamente.
  3. Cocinar 50 minutos/100ºC/Velocidad 5 con el Cestillo en vez del Cubilete para que evapore.
  4. Vaciar a moldes y dejar enfriar, destapados.
  5. Para servirse se saca del molde para poderse rebanar. Se conserva en el refrigerador

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