Bollitos De Manzana y Zanahoria

Preparación

1. Para hacer la cubierta se mezcla la avena, el azúcar, la canela y la mantequilla y se revuelve con la mano para combinar todos los ingredientes. Una vez listo se aparta para continuar con la preparación.
2. Para hacer la masa se mezclan en un tazón los ingredientes secos: harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal y se aparta.
3. En otro tazón se mezcla el puré de manzana, el puré de zanahoria, la leche, el azúcar, el aceite y el huevo y se revuelve para combinar todos los ingredientes. Se agregan los ingredientes secos a esta mezcla y se revuelve con cuchara para hasta que se junte bien la masa.
4. Se vacía a 12 moldecitos de bollitos cubiertos con papel o engrasados. Se les espolvorea con la cubierta que hicimos previamente y se hornea a 200ºC o 400ºF durante 20 minutos aproximadamente hasta que se vean inflados y dorados.
5. Se retiran del horno, se dejan enfriar antes de comer.

Vídeo

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NOTA: Para hacer el puré de manzana se ponen a cocer en agua 2 manzanas enteras durante 15 minutos para que se suavicen. Se retiran del agua y se muelen en la licuadora con todo y piel.

Para hacer el puré de zanahoria se pone una zanahoria a cocer en agua hirviendo hasta que se suavice. Se le retira del agua y se muele en la licuadora.