Recetas

Camarones Al Ajillo

Esta preparación de camarones en muy conocida en México, creo que se encuentra casi en cualquier restaurante.  Es deliciosa porque tiene mucho sabor por el ajo y a la vez lo puede comer todo mundo porque el chile pasilla aporta mucho sabor y textura, pero no es picante.  Puedes usar diferente tamaño de camarón o si prefieres, hacerlo con pulpo o pescado.  Se acostumbra servir con arroz blanco.  Delicioso para cualquier época del año.




Ingredientes

  • 800 gms de Camarones (tamaño 21-25) pelados
  • 6 Chiles Pasilla
  • 1 Cabeza de Ajo
  • ½ barra de mantequilla
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ manojo de perejil picado (las hojas)
  • 1 a 2 limones


Preparación

  1. Los chiles pasillas se limpian de rabo y semillas y se cortan en tiritas de 2 mm de ancho. Los dientes de ajo se cortan en rebanadas delgadas.
  2. En un sartén se derrite la mantequilla y el aceite. Se agregan las rebanadas de chile y ajo y se fríen a fuego bajo cuidando de no quemarlos hasta que se tornen crujientes. Después de unos minutos se agregan los camarones y se dejan cocinar por unos minutos hasta que cambien de color. Se les agrega el jugo de limón y el perejil picado. Se sirven de inmediato.

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Caldo o Sopa De…

Caldo o Sopa De…
Receta para preparar una deliciosa sopa de chícharo seco.

Sopa De Queso

Sopa De Queso
Receta para preparar sopa de queso.

Gelatina De Betabel y…

Gelatina De Betabel y…
Esta hermosa gelatina además de su bello color es de un sabor muy rico. El betabel es naturalmente…

  • © 2024 - Cocinar y Gozar