Recetas

Carne Deshebrada De Res

Esta es una receta básica que te va a servir para hacer varios platillos: Flautas, Tacos al Vapor, Carne guisada ó Salpicón de res. También la puedes comer en caldo agregando unas verduras o usarla para hacer tortas en pan Árabe. Como ves es súper práctica y le vas a sacar mucho provecho. De hecho podrías hacer doble cantidad para preparar diferentes platillos y tener congelada una comida para un día de apuros.




Ingredientes

  • 1 kg de Carne de res  para deshebrar
  • 1 Cebolla
  • 2 c de sal
  • Agua


Preparación

  1. La carne se pone en una olla y se cubre de agua que sobrepase la carne.  Se le agrega la cebolla y la sal.  Se pone en lumbre alta para que hierva.  Luego se baja la flama y se deja hervir tapada hasta que la carne esté muy suave al picarla con un tenedor aproximadamente  una hora.
  2. Se deja enfriar y se deshebra la carne con la mano o con Thermomix.  Es importante que las hebras de la carne estén cortitas para que no se batalle al comerla.
  3. Esta carne está lista para usarse como relleno de flautas o para preparar el  relleno para Tacos al Vapor.  Tambien sirve para prepararla como carne guisada o fría como Salpicón de res.


NOTA: El caldo donde se coció la carne sirve para preparar una sopa de verduras.


¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Camarones Al Ajillo

Camarones Al Ajillo
Esta preparación de camarones en muy conocida en México, creo que se encuentra casi en cualquier restaurante.  Es…

Enchiladas Verdes Con Cacahuate

Enchiladas Verdes Con Cacahuate
Esta es una de tantas recetas de enchiladas que tiene nuestro México. En este caso el toque especial…

Pollo A La Inglesa…

Pollo A La Inglesa…
Mamane era la abuela de mi esposo y era una excelente cocinera. Esta receta la aprendí de ella…

  • © 2018 - Cocinar y Gozar