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Flatbread (Pan Plano) Con Semillas Con Thermomix

Receta para preparar un flatbread con semillas.




Ingredientes

  • 1 C de ajonjolí negro
  • 1 C de ajonjolí blanco
  • 1 C de semillas de amapola (poppy seed)
  • 1 C de semillas de hinojo (opcional)
  • 100 gms de leche
  • 210 gms de harina
  • 10 gms de aceite de oliva
  • 90 gms de mantequilla
  • 1 ½ c de sal


Preparación

  1. Horno a 350ª F o 180º C
  2. Tostar el ajonjolí blanco en un sartén seco a que tome un color dorado. Dejar enfriar.
  3. Poner leche, harina, aceite de oliva, mantequilla y la sal en el vaso y amase 1 minuto, velocidad espiga.
  4. Extender la masa de 2 mm de ancho sobre un papel encerado. Espolvorear las semillas.
  5. Pasar el rodillo sobre la masa para que se metan las semillas y poner masa y papel sobre una charola de hornear.
  6. Hornear 15 minutos o hasta que se vea dorada la superficie.
  7. Romper en pedazos los panes y servir.

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