Pastel Garapiñado
Receta para preparar pastel garapiñado.
Ingredientes
- ¾ de taza miel de maple Karo
- 50 gms de mantequilla derretida (½ barra)
- 50 gms de azúcar morena (1/4 de taza)
- 200 gms de nuez corazón ó picada
- 330 gms de harina ( 2 ½ tazas)
- ½ c de sal
- 1 c de bicarbonato
- 100 gms de mantequilla
- 150 gms de azúcar (3/4 de taza)
- 2 huevos
- 1 c vainilla
- 1 taza de leche con 2 c de vinagre blanco ó jugo de limón para cortar
- ½ taza de pasas (opcional)
- (manteca vegetal para engrasar)
Preparación
- El molde se engrasa con manteca y se cubre el fondo con papel encerado y se vuelve a engrasar el papel.
- Mezclar los primeros 3 ingredientes y vaciar en el fondo del molde. Luego acomodar nuez.
- Cernir ingredientes secos juntos. Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar huevos y vainilla. Agregar ingredientes secos alternando con la leche . Al final se agregan las pasas.
- Hornear en molde de 26 cms alto a 350 º F ó 175ºC por 45 minutos.
- Se deja enfriar unos minutos. Antes de voltear el pastel calentar el fondo del molde sobre la lumbre rápidamente para que se despegue mas fácilmente.
Vídeo
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