Recetas

Pescado Empanizado Con Salsa Tártara

Receta para preparar un delicioso Pescado Empanizado Con Salsa Tártara.




Ingredientes

  • 6 Filetes de Pescado (cualquier pescado)
  • 2 Huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 ½ tazas de Galletas saladas molidas
  • Aceite vegetal para freír el necesario

 

Salsa Tártara:

  • 1 taza de mayonesa casera
  • 1 huevo duro picado
  • 2 C de cebolla picada
  • 1 C de perejil picado
  • 2 C de alcaparras picadas
  • 2 C de pepinillos picados
  • 1 cucharita de mostaza


Preparación

  1. Para hacer la salsa se mezcla la mayonesa, el huevo duro picado, la cebolla picada, el perejil, las alcaparras, los pepinillos y al final la cucharita de mostaza.
  2. Para hacer el pescado se ponen los huevos en un plato hondo, se baten con un tenedor y se les añade el ajo exprimido y se revuelve bien.
  3. En otro plato se vacía la galleta molida.
  4. Se pasa el filete de pescado por la mezcla de huevo a que se moje bien, se le escurre el exceso y se pasa al plato de la galleta para que se empanice bien de ambos lados. La galleta se puede moler fina o gruesa según tu preferencia.
  5. En un sartén se pone una capita de aceite vegetal que cubra el fondo. Cuando esté bien caliente se agregan los filetes de pescado y se dejan cocinar unos minutos (depende de lo grueso del pescado) hasta que tomen un color dorado. Se voltean los filetes con cuidado y se fríen del otro lado.
  6. Se sirven los filetes acompañados de la salsa tártara.


NOTA: Las alcaparras se pueden sustituir por aceitunas en caso de que prefieras.


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