Salmón Con Aderezo De Tahini Con Ensalada De Hierbas

Preparación

1. El salmón se coloca en una charola y se mete a hornear a 350º F por 8 minutos para que quede termino medio.
2. Para hacer el aderezo se mezclan el diente de ajo prensado, la sal, el yogurt, la pasta de ajonjolí y el jugo de limón. Se aparta para usarse mas tarde.
3. Para hacer la ensalada se mezclan el aceite de oliva, el jugo de limón, la cebolla, la nuez , el chile de árbol, las hojas de hierbabuena, las hojas de perejil, el zatar y la sal.
4. Para servirse se pone el salmon en un platón y se cubre con la salsa de tahini. Encima del salmon se acomoda la ensalada.
5. Se puede ofrecer aderezo y ensalada por separado.

NOTA: Se sirve caliente o a temperatura ambiente.