Sopa De Fideo
Receta para preparar una deliciosa Sopa De Fideo.
Ingredientes
- 1 Cucharada de Aceite vegetal
- 1 bolsa de Fideo de 220 gms
- 350 gms de Tomate huaje rojo
- ¼ parte de una cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharita de comino molido
- ½ cucharita de sal
- 3 ramas de cilantro
- 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
Preparación
- En una olla se calienta el aceite, se agregan los fideos y se tuestan a que tomen color dorado. En la licuadora se muelen los tomates, la cebolla y el ajo hasta lograr una salsa tersa. Se vacía la salsa sobre los fideos y se deja dorar unos minutos para cocer la salsa. Se añade 2 litros de agua, el comino, la sal, el consomé de pollo en polvo, las ramas de cilantro y se deja hervir durante 10 minutos hasta que suavice la pasta.
- Se sirve el fideo acompañado de limones y salsa de chile al gusto.
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