Tacos De Chícharo Fresco
Aunque te suene raro los tacos de chícharo son deliciosos. Son una excelente opción para una comida o cena sin carne. Pruébalos estoy segura que te encantarán.
Ingredientes
- 1 kg de chícharo congelado
- 1 barra de mantequilla
- ½ cebolla
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva el necesario
- tortillas de maíz
- ¼ litro de crema fresca
- Sal al gusto
Preparación
- Los chícharos se dejan descongelar. Se muelen en la licuadora hasta hacerlos puré.
- La cebolla y el ajo se pican muy finamente y se acitronan en la mantequilla. Se agrega el puré de chícharo y se sazona con sal.
- Aparte en un sartén se calienta el aceite y se pasan las tortillas rápidamente a dorar pero que sigan quedando suaves.
- Se hacen los tacos de chícharos, se envuelven y se sirven con la crema encima.
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