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Calabaza En Tacha

Receta para preparar una deliciosa calabaza en tacha.




Ingredientes

  • 2 kg Calabaza de Castilla
  • 750 gms de Piloncillo
  • 4 palos de Canela
  • 3 c de Anís
  • 1 ½ litro de agua


Preparación

  1. La Calabaza se corta en trozos y se aparta.
  2. Se mezcla el resto de los ingredientes en una olla. Cuando el piloncillo esté desbaratado y empiece a hervir se agregan los trozos de calabaza a que queden sumergidos en el jarabe.
  3. Se deja hervir destapado hasta que la calabaza esté bien cocida y se espese el jarabe.
  4. Se deja enfriar antes de servirse.

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