Paté De Botana
Esta botana es deliciosa y fácil de hacer. Tiene una presentación hermosa y es del gusto de todo mundo porque el sabor es muy suave y delicado. Debe hacerse unas horas antes para que cuaje y se puede hacer en cualquier tamaño de molde, aún individuales
Ingredientes
- 1 ½ sobres de grenetina Knox
- 1/4 de taza de agua fría
- 1 lata de Consomé de Res Campbells
- 1 ½ Cucharada de Vino Jerez (Dry Sack o Sol de España)
- 1 Paté de Hígado de Puerco de 200 gms
- 1 Queso Crema (200 gms)
- 1 Cucharada de Cebolla Rallada
- Aceite vegetal
- Galletas para acompañar
- Perejil y Chile Morrón rojo para decorar
Preparación
- Con una brocha se pinta el interior del molde con aceite vegetal. También se puede hacer con una servilleta de papel ó usar spray Pam.
- La grenetina se agrega al agua para que se esponje. El consomé se calienta y se agrega a la grenetina para disolverla. Se añade el jerez. Con esta mezcla se cubre el fondo del molde aproximadamente 1 cm de altura. Se mete a refrigerar para que se cuaje.
- En la licuadora o batidora se mezclan el paté con el queso, la cebolla y el consomé restante.
- Se vacía el paté sobre la gelatina ya cuajada y se mete al refrigerador hasta que se endurezca.
- Una vez bien sólido el paté se voltea el molde en un platón. Se decora con perejil y chile morrón.
- Se sirve con galletas
Vídeo
Puedes ver el vídeo de la receta haciendo click en el botón:
Ver vídeo
Se usa un molde de capacidad de 1 litro aproximadamente. También se pueden hacer patés individuales
Otras recetas que te pueden interesar
Tortas De Chorizo
Estas tortas de chorizo son deliciosas para una cena sencilla. Con un buen pan blanco es una delicia…
Quiche (Pastel) De Atún
Este pastel es una receta básica de donde puedes derivar muchos otros sabores de quichés. En este caso…
