Salsa Verde De Tomate De Fresadilla
Receta para preparar una salsa verde de tomate de fresadilla.
Ingredientes
- ½ kilo de Tomate de Fresadilla
- 100 gms de Chile serrano (6 a 10 piezas)
- 1 diente de ajo
- ½ manojo de cilantro
- ¼ de taza de aceite
- 2 cucharitas de sal
Preparación
- Los tomates, los chiles y el ajo se ponen en una ollita y se agrega agua sólo a que cubra la mitad del tomate. Hervirlos tapados hasta que estén apenas cocidos los tomates, que no se revienten. Se escurren.
- Se ponen en la licuadora los tomates, los chiles, el ajo, el cilantro, el aceite y la sal.
- Se licúa hasta que la salsa se vea muy tersa.
- Sirve para acompañar tacos sudados o flautas.
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