Recetas

Barritas Chiclosas De Cacahuate

Estas galletas son deliciosas porque combinan el sabor saladito de los cacahuates con el sabor del azúcar moreno, riquísimas y además nutritivas. La receta se mezcla en un tazón, sin batidora, y son ingredientes que tienes siempre en casa. Los cacahuates los podrías usar sin sal pero no te lo recomiendo, quedan mejor así como te doy la receta.

Ingredientes

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2/3 de barra de mantequilla (60 gms)
1 taza de azúcar mascabado
1 huevo
1 cucharita de vainilla
¾ de taza de harina
1 cucharita de polvo de hornear
1 taza de cacahuate tostado y salado (sin cáscara roja)

Preparación

En un tazón se agrega la mantequilla derretida junto con el azúcar y se revuelve. Se agrega el huevo y la vainilla y se mezcla con una cuchara hasta incorporar bien los ingredientes.
Se añade el harina y el polvo de hornear y se revuelve y al final se añaden los cacahuates. Se combina bien toda al mezcla y se vacía a un molde cuadrado de 20 por 20 cms engrasado o con papel encerado en el fondo.
Se hornea a 180ºC o 350ºF durante 25 minutos. Se deja enfriar antes de cortar.

Vídeo

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Si quieres lograr cortar en cuadros muy exactos las galletas es mejor meter al refrigerador el pastel completo y ya frío cortarlo.
Los cacahuates se pueden usar enteros o picados, como tu prefieras.

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