Tortas De Chorizo
Estas tortas de chorizo son deliciosas para una cena sencilla. Con un buen pan blanco es una delicia y son rapidísimas de preparar.
Ingredientes
- 8 bolillos abiertos a la mitad
- 400 gms de chorizo ó longaniza
- ½ cebolla picada
- 2 chiles serranos picados
- 500 gms de tomate picados
- ½ manojo de cilantro picado
Para acompañar:
- 400 gms de queso panela
- Lechuga
- Tomate
- Aguacate
- Cebolla
Preparación
- El chorizo se pone en un sartén caliente para que suelte su grasa y se dore. Se añade la cebolla, el chile y se mezcla hasta acitronar. Se agrega el tomate y el cilantro y se deja hervir hasta que el tomate está cocido y el guisado pierda su humedad para no mojar el pan.
- Para preparar las tortas se pone una capa de chorizo en el pan, encima se le agrega una rebanada de queso, hojas de lechuga, rebanadas de tomate, gajos de aguacate y unos aros de cebolla.
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