Chorizo En Thermomix

Preparación

1. En agua caliente, pon a remojar el chile ancho.
2. En la licuadora, procesador o thermomix, agrega el chile que remojamos, el vinagre, la pimienta negra, el comino, ajo, sal y clavo de olor.
3. Mezcla la carne de puerco y la salsa.
4. Para conservar puedes congelarlos o tenerlo en el refrigerador.