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Cuadritos De Nuez

Panecito de nuez delicioso que se hace en la licuadora en 2 minutos. Tiene muy poca harina y mucha nuez. Puedes dejarlo en su molde para cortarlo como panqué aunque si quieres que se vea más simpático para alguna merienda pues los cortan en cuadritos como en la foto. De todos modos en riquísimo y seguro les gustará a todos. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes

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3 Huevos
1 Taza de nuez
1 lata de Leche Condensada
4 Cucharas de harina
2 ½ cucharitas de polvo de hornear
¼ cucharita de sal
1 cucharita de vainilla
1 gota de esencia de almendra
Azúcar glas para adornar

Preparación

En la licuadora se baten los huevos por 1 minuto. Se agrega la nuez y la leche condensada a que se revuelva todo muy bien. Se sigue licuando y se agregan la harina, sal y vainilla y al final la vainilla y la almendra.
Se vacía la masa a un molde cuadrado de 20 por 20 cms forrado con papel encerado.
Se hornea a 350ºF o 175ºC durante 30 minutos aproximadamente hasta que el pan se veas inflado y un palillo salga seco al picar el pan. Al sacarse del horno se va a bajar el pan, así es.
Se deja enfriar y si se desea se corta en cuadritos. Se espolvorea con azúcar glas.

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