Este es un método de conservación del chile piquín para disfrutarlo cuando no es temporada. Mi suegro me contaba que en las rancherías de Nuevo León se utilizaban envases de cerveza para hacer esta preparación.
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Para dejar el frasco afuera del refrigerador durante meses se necesita usar suficiente sal para que se conserven. También se puede usar menos sal y guardarlos en el refrigerador.
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