Botana De Semillas De Calabaza
Receta para preparar botana de semillas de calabaza.
Ingredientes
- 2 tazas de Semillas de Calabaza crudas, sín cáscara
- 1 Chile serrano
- ½ kg de Tomate
- Sal
- ¼ de taza de hojas de cilantro picadas
- ¼ de taza de Cebollín o Rabos de Cebolla verde picados
Preparación
- La pepita se tuesta en un sartén teniendo cuidado de no quemarla. Se muele la pepita en la licuadora o Thermomix hasta hacerla polvo.
- El chile y los tomates se asan en un comal. Se muelen en molcajete ó en la licuadora pero que quede grueso de textura, no molido.
- Se mezcla el polvo de semilla con el chile y tomate. Se sazona con sal. Se le agrega las hierbas picadas y se sirve con totopos.
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