Recetas

Pastel Marmoleado

Receta para preparar un Pastel Marmoleado.




Ingredientes

  • 3 1/3 barras de mantequilla (300 gms)
  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 ½ cucharita de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharitas de polvo de hornear
  • ½ c de sal
  • 1/3 de taza de leche
  • 4 Cucharas de Cocoa
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • Azúcar Glass para decorar


Preparación

  1. La mantequilla se pone en el tazón de la batidora y se acrema a velocidad media .  Se le agrega la 1 ¼ tazas de azúcar y se bate hasta incorporar.  Se agregan los huevos y la vainilla y se sigue mezclando hasta que se integre la mezcla.
  2. Se juntan la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. A la leche se le quitan 2 C que se separan para usarse mas delante con la masa de chocolate.
  4. Se agrega al tazón de la masa la harina y la leche alternando en 3 partes.
  5. Se vacía la mitad de esta masa a un molde de rosca engrasado y enharinado.
  6. A la mitad de masa restante se le agrega la Cocoa, las 2 Cucharas de azúcar y las 2 Cucharas de leche reservadas y se revuelve hasta que la masa se vea toda pintada.
  7. Se vacía esta masa de chocolate sobre el molde  y con un tenedor se mezclan las 2 masas, trayendo de abajo hacia arriba la masa de vainilla para que se  revuelva con la de chocolate.
  8. Se mete a hornear a 175ºC o 350ºF durante 50 a 60 minutos aproximadamente hasta que al picar el pan con un palillo, salga limpio.
  9. Se deja enfriar el pastel durante 15 minutos y se voltea sobre un platón y se deja enfriar por completo.  Ya frío se decora con azúcar glass espolvoreado con un colador.

Vídeo

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