Recetas

Brochetas De Carne

Las brochetas son muy vistosas al servir y quedan deliciosas al untarlas con la marinada. Puedes sustituir el pimiento por calabacita o agregar los ingredientes que quieras. Si prefieres puedes sustituir la carne de res por pollo.




Ingredientes

Brochetas:

  • 750 gms de carne de res (sirloin, filete, pulpa)
  • 3 pimientos de colores (rojo, verde, amarillo)
  • 1 cebolla
  • 8 rebanadas de tocino
  • 10 piezas de champiñón
  • Brochetas de madera los necesarios

 

Marinada:

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de Vinagre balsámico (o de manzana)
  • 1 cucharita de sal
  • 1 cucharita de orégano
  • ½ cucharita de pimienta negra quebrada
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado para adornar


Preparación

  1. La carne, los pimientos, la cebolla y el tocino se corta en cubos de 3 cms. Los champiñones se lavan y se les quita el rabo.
  2. En la brocheta se insertan trozos de la cebolla, carne, tocino, pimiento, alternando hasta hacer la brocheta del tamaño deseado. Al final terminar con un champiñón.
  3. Los ingredientes de la marinada se revuelven todos menos el perejil. Con una brocha se untan los ingredientes con la marinada. Se asan las brochetas hasta dorar por todos lados y dejar del término deseado.
  4. Antes de servir se espolvorean de perejil picado.

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