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Chorizo En Thermomix

Receta para preparar un Chorizo En Thermomix.




Ingredientes

  • 100 g de chile ancho (limpio, sin semillas ni rabo)
  • 1 kg de carne molida de puerco
  • 250 g de grasa de puerco
  • 100 ml de vinagre
  • 1 cucharita de pimienta negra
  • 5 cucharitas de comino
  • Ajo
  • Sal
  • Clavo de olor


Preparación

  1. En agua caliente, pon a remojar el chile ancho.
  2. En la licuadora, procesador o thermomix, agrega el chile que remojamos, el vinagre, la pimienta negra, el comino, ajo, sal y clavo de olor.
  3. Mezcla la carne de puerco y la salsa.
  4. Para conservar puedes congelarlos o tenerlo en el refrigerador.

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