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Chorizo En Thermomix

Receta para preparar un Chorizo En Thermomix.

Ingredientes

Chorizo En Thermomix

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100 g de chile ancho (limpio, sin semillas ni rabo)
1 kg de carne molida de puerco
250 g de grasa de puerco
100 ml de vinagre
1 cucharita de pimienta negra
5 cucharitas de comino
Ajo
Sal
Clavo de olor

Preparación

En agua caliente, pon a remojar el chile ancho.
En la licuadora, procesador o thermomix, agrega el chile que remojamos, el vinagre, la pimienta negra, el comino, ajo, sal y clavo de olor.
Mezcla la carne de puerco y la salsa.
Para conservar puedes congelarlos o tenerlo en el refrigerador.

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