Ensalada Con Jamón Serrano Crispy y Aderezo De Manzana
Receta para preparar una ensalada con jamón serrano crispy y aderezo de manzana.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 1 caja de lechugas mixtas o espinaca
- ½ taza de cuadritos de jamón serrano o rebanadas delgadas
Para el aderezo:
- ½ taza de almendras peladas
- ¼ taza de aceite vegetal
- 3 C de vinagre de manzana o de vino blanco
- Sal y pimienta
- 2 C de azúcar
- 1 manzana pelada
- ¼ taza de agua o la necesaria para que quede de la consistencia deseada
Preparación
- El jamón serrano en cuadritos se pone en un sartén y se calienta a que se derrita la grasa y se dore un poco el jamón para que quede crujiente. Si son rebanadas delgaditas se pasan rápidamente por el sartén para dorarlas. Se retira de la lumbre y se aparta.
- El aderezo se hace mezclando en licuadora los ingredientes hasta que quede una mezcla tersa.
- Para servir se ponen las hojas de ensalada y se aderezan con un poco de la salsa. Se espolvorean los cuadritos de jamón encima o las rebanadas de jamón quebradas con la mano.
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