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Ensalada Con Jamón Serrano Crispy y Aderezo De Manzana

Receta para preparar una ensalada con jamón serrano crispy y aderezo de manzana.




Ingredientes

Ensalada Con Jamón Serrano Crispy y Aderezo De Manzana

Para la ensalada:

  • 1 caja de lechugas mixtas o espinaca
  • ½ taza de cuadritos de jamón serrano o rebanadas delgadas

 

Para el aderezo:

  • ½ taza de almendras peladas
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 3 C de vinagre de manzana o de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • 2 C de azúcar
  • 1 manzana pelada
  • ¼ taza de agua o la necesaria para que quede de la consistencia deseada


Preparación

  1. El jamón serrano en cuadritos se pone en un sartén y se calienta a que se derrita la grasa y se dore un poco el jamón para que quede crujiente. Si son rebanadas delgaditas se pasan rápidamente por el sartén para dorarlas. Se retira de la lumbre y se aparta.
  2. El aderezo se hace mezclando en licuadora los ingredientes hasta que quede una mezcla tersa.
  3. Para servir se ponen las hojas de ensalada y se aderezan con un poco de la salsa. Se espolvorean los cuadritos de jamón encima o las rebanadas de jamón quebradas con la mano.

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