Frijoles A La Charra
Aprende a preparar unos deliciosos Frijoles A La Charra.
Ingredientes
- 1 kilo de Frijoles Cocidos en bola (ver receta para preparar frijoles)
- 250 gms de tocino de Puerco
- 1 Cebolla grande picada (300 gms)
- 1 -2 Chiles serranos
- 500 Tomate rojo
- 1 Manojo de Cilantro picado
- 1 Cerveza de 350 ml.
Preparación
- El tocino se corta en pedazos pequeños de 1 cm y se agrega a una olla grande con fondo grueso. Se calienta la olla a lumbre media y se deja el tocino calentar a que derrita su grasa y se dore.
- Se agrega la cebolla picada al tocino y se deja dorar hasta que se vea acitronada (transparente) aproximadamente 10 minutos. Si se desea, se puede agregar el chile picado en este momento.
- Se añade el tomate picado y se deja hervir la olla tapada hasta que el tomate quede bien cocido aproximadamente 15 minutos.
- Se añaden los frijoles, el cilantro picado y la lata de cerveza. Se deja hervir durante 15 minutos y ya están listos para servirse.
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