Gelatina De Tuna Roja
Esta gelatina de tuna es de un sabor espectacular además de su apariencia antojable con ese color tan brillante y hermoso. En temporada de tuna vale la pena aprovechar para hacer esta receta.
Ingredientes
- 1 ½ kilos de tuna roja limpia
- 1 ½ tazas de agua
- 4 Cucharadas de Grenetina (6 sobres)
- ¾ de taza de jugo de limón
- 1 ¼ tazas de azúcar
Preparación
- Las tunas se muelen el la licuadora y se cuela el jugo. Las semillas se desechan.
- En el agua se disuelve la grenetina, se deja humectar 5 minutos y se derrite en el horno de microondas o en una olla al baño maría sólo hasta que la mezcla quede tersa.
- Se revuelve el jugo de tuna con el jugo de limón, el azúcar y la grenetina y se mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
- Se vacía la gelatina a un molde y se refrigera por varias horas hasta que cuaje.
- Se puede servir en copas o desmoldar en una platón.
Vídeo
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Para obtener 1 ½ kilos de tuna se necesitan 3 kilos de tuna con cáscara.
Se puede hacer con tunas de cualquier color.
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