Mermelada De Frutos Rojos

Preparación

1. Se juntan en una olla las frutas y el azúcar y se pone a lumbre baja a hervir suavemente. Hay que revolver para que no se pegue la mezcla al fondo. Se deja hervir destapada por aproximadamente 15 minutos hasta que la mezcla haya perdido el exceso de agua.
2. Para saber si la mermelada ya está al punto se pone una cucharita de la mezcla caliente en un plato y se deja enfriar en el congelador por un minuto sólo a que se le quite lo caliente. Se revisa si la mermelada tiene el punto deseado, es decir que no escurre líquido.
3. Se envasa en un frasco de vidrio y se conserva en el refrigerador.
4. Rinde 1 ¾ tazas

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NOTA: Las frutas pueden ser frescas o congeladas (sin azúcar añadida)