Pan De Calabacita
Receta para preparar pan de calabacita.
Ingredientes
- 3 Tazas de harina (350 gms)
- 1 c de polvo de hornear
- 1 c de bicarbonato de sodio
- 1 c de sal
- 3 c de canela molida
- ½ taza de nuez picada
- 2 tazas de azúcar (400 gms)
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 c de vainilla
- 3 huevos
- 2 tazas de calabacita rallada
- Para decorar: Azúcar Pulverizada
Preparación
- Juntar los ingredientes secos y mezclar con un batidor globo.
- Moler en licuadora azúcar, aceite, vainilla, huevos hasta que se vea todo batido.
- Vaciar lo molido sobre los ingredientes secos y mezclar con una espátula. Agregar la calabacita y revolver bien.
- Vaciar a un molde rectangular de 33 x 22 cms ó en un molde tipo panqué.
- Hornear a 350ºF o 175ºC durante 40 a 45 minutos hasta que un palillo salga seco. Se deja enfriar y se espolvorea de azúcar pulverizada si se desea.
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