Recetas

Pan De Pita ó Pan Árabe Con Thermomix

Receta para preparar pan de pita ó pan árabe.




Ingredientes

Pan De Pita ó Pan Árabe Con Thermomix
  • 250 gms de Agua
  • 30 gms de Aceite de Oliva
  • 40 gms de Azúcar
  • 1 sobrecito de 11 gms de levadura seca ó 3 ¾ cucharitas
  • 500 gms de harina
  • 2 c de sal


Preparación

  1. Poner en el vaso el agua, aceite, azúcar y levadura y mezclar 1 minuto a 37ºC, velocidad 1.
  2. Agregar harina y sal y mezclar 20 segundos a velocidad 6.
  3. Amasar 2 ½ minutos en velocidad Espiga
  4. Dejar la masa en el mismo vaso tapado para fermentar durante 30 minutos.
  5. Prender el horno a la temperatura más caliente que tenga, aproximadamente 500ºF ó 250ºC.
  6. Dividir la masa en 15 partes y extender con un rodillo hasta que queden las tortillas delgadas de 3 mm aproximadamente. Usar 2 charolas de hornear. Poner 2 panes en cada una y meter al horno una charola por 3 minutos aproximadamente. En este tiempo se deben inflar por completo el pan, deben quedar blancos con muy poco color. Al retirar una charola meter la otra a hornear otros 2 panes.
  7. Al sacar del horno los panes se cubren con un secador mojado y exprimido para que el pan quede suave. Si el pan se quiere tostado entonces se puede dejar mas tiempo en el horno a que tome mas color y mantenga su forma.


Los panes se pueden guardar ya fríos en una bolsa de plástico en el refrigerador durante 7 a 10 días. Tambien se pueden congelar.


¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Huevos Duros

Huevos Duros
Hoy te paso un tip para preparar huevos duros y que siempre te queden bien.

Salsa De Chile Morita

Salsa De Chile Morita
Receta para preparar una deliciosa Salsa De Chile Morita.

Sandwiches De Huevo Duro

Sandwiches De Huevo Duro
Receta para preparar unos Sandwiches De Huevo Duro.

  • © 2019 - Cocinar y Gozar