Pastel De Almendras
Esta receta es tan sencilla que la puedes mezclar en la licuadora y además es de un sabor delicioso aún si la decoras solamente con azúcar glas. Pruébala que seguro te encantará.
Ingredientes
Pastel:
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 1 huevo
- ½ cucharita de extracto de almendra
- 2/3 taza de leche
- 1 ¼ tazas de harina
- ½ cucharita de polvo de hornear
- ½ taza de mantequilla derretida
Para decorar:
- Mermelada de Chabacano
- Almendras fileteadas tostadas
- Azúcar glas
Preparación
- En el tazón de la batidora mezclar azúcar, huevo, el extracto y la leche.
- Agregar harina y polvo de hornear y mezclar a velocidad baja sólo a combinar.
- Agregar la mantequilla derretida y mezclar.
- Vaciar masa a molde engrasado y hornear a 180ºC o 350ºF durante 30 a 40 minutos hasta que se vea dorado y un palillo salga seco.
- Una vez tibio se desmolda y se unta con la mermelada derretida, se le espolvorean algunas almendras y se decora con azúcar glas.
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