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Poke Bowl

Receta para preparar un Poke Bowl.




Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 1200 g de agua
  • Salsa sriracha
  • Mayonesa
  • Cebollín
  • Pepino
  • Aguacate
  • Wasabe
  • Salmón
  • Ajonjolí negro
  • Jengibre encurtido


Preparación

  1. Arroz para sushi en la Thermomix: selecciona la opción “báscula” y coloca el cestillo. Da click al botón “tara” para poner en 0 g la báscula.
  2. Pesa 250g de arroz para sushi, posteriormente enjuágalo y escúrrelo varias veces.
  3. Agrega 1200 g de agua a la Thermomix, coloca en el vaso el cestillo con el arroz y elige la velocidad 4.0 por 20 minutos a 100ºC.
  4. Con la espátula, retira el cestillo para sacar el arroz.
  5. De la mezcla de los jengibres encurtidos, vacía un poco sobre el arroz mientras revuelves y abanicas.
  6. Mezcla un poco de salsa sriracha con mayonesa.
  7. Corta en cubos el salmón y pepino, rebana el aguacate y pica el cebollín
  8. Para servir, coloca en porciones todos los ingredientes y vierte un poco de la mezcla de mayonesa con chile sobre el salmón.

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