Poke Bowl
Receta para preparar un Poke Bowl.
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 1200 g de agua
- Salsa sriracha
- Mayonesa
- Cebollín
- Pepino
- Aguacate
- Wasabe
- Salmón
- Ajonjolí negro
- Jengibre encurtido
Preparación
- Arroz para sushi en la Thermomix: selecciona la opción “báscula” y coloca el cestillo. Da click al botón “tara” para poner en 0 g la báscula.
- Pesa 250g de arroz para sushi, posteriormente enjuágalo y escúrrelo varias veces.
- Agrega 1200 g de agua a la Thermomix, coloca en el vaso el cestillo con el arroz y elige la velocidad 4.0 por 20 minutos a 100ºC.
- Con la espátula, retira el cestillo para sacar el arroz.
- De la mezcla de los jengibres encurtidos, vacía un poco sobre el arroz mientras revuelves y abanicas.
- Mezcla un poco de salsa sriracha con mayonesa.
- Corta en cubos el salmón y pepino, rebana el aguacate y pica el cebollín
- Para servir, coloca en porciones todos los ingredientes y vierte un poco de la mezcla de mayonesa con chile sobre el salmón.
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