Este platillo es muy fresco y es una opción diferente para una comida o cena de dieta. El salpicón normalmente se hace con carne de res deshebrada pero con pechuga es una excelente variante. Es una comida ideal para llevar al trabajo pues tanto fría como a temperatura ambiente es deliciosa. Si quieres comerlo durante varios días, deja la lechuga aparte y agrégala justo antes de comer.
- Si se va a servir el salpicón mas tarde entonces será mejor agregar la lechuga hasta último momento para que no se haga lacia por el vinagre.
- También se puede usar pollo entero deshebrado si prefieres.
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