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Quesadillas De Requesón

Estas quesadillas son ideales para una botana pues las puedes hacer en tamaño mini, son facilísimas de preparar y son deliciosas con el toque de epazote en la masa. Y para usarlas para la cena en casa entonces te recomiendo hacerlas de tamaño regular.




Ingredientes

  • 2 Tazas de Harina de Maíz (Maseca)
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 Cucharada de consomé de Pollo en Polvo
  • 250 gramos de requesón
  • 2 Cucharadas de Epazote picado
  • Aceite el necesario


Preparación

  1. Se prepara la masa mezclando la harina con la leche evaporada, ½ taza de requesón y el epazote. Debe quedar una masa como para tortillas.
  2. Con la tortillera se hacen tortillas del tamaño deseado, se rellenan de requesón y se fríen en aceite caliente hasta que quede doradas. Al sacarlas del sartén se pasan a un plato con servilletas de papel para retirar el aceite.
  3. Se sirven con salsa de chile.

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