Recetas

Galletas Borrachas

Esta receta de galletas es la más fácil que existe pues no se hornean, así que no hay pretexto, no se te pueden quemar. Además se conservan y se hacen más buenas a medida que pasan los días. Si no conoces su secreto parecen galletas muy complicadas, hasta parecen trufas. Para Navidad son perfectas. Si las van a comer niños entonces recomiendo sustituir el licor por agua ó leche ó jugo de naranja. Pero vale la pena hacer la receta con el licor pues es un toque delicioso.

Ingredientes

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Para la masa:

2 Cucharadas de Cocoa
1 Taza de Azúcar Glas
2 Cucharadas de Miel de Maíz clara (Karo para bebé)
¼ de taza de licor (escoger entre bourbon, whisky, ron con sabor coco, etc)
2 ½ tazas de galletas molidas (yo uso Hawaiianas de Gamesa)
1 taza de nuez molida

Para decorar:

Azúcar Glas
Cocoa
Coco molido
Nuez molida

Preparación

Se revuelven los ingredientes de la masa hasta que se forme una mezcla compacta. Si acaso se ve muy seca se puede humedecer un 1 o 2 Cucharas de agua.
Se hacen bolitas de 2 cms de diámetro. Se revuelcan en alguno de los ingredientes para decorar y se sirven.