Esta salsa es especial para comerla con barbacoa de res o de borrego. No es muy picante pues el chile guajillo es suave de sabor. Si se desea picosa se le puede agregar algunos chiles de árbol. La salsa se puede conservar en el refrigerador por varios días y se puede comer con tortas, tacos, quesadillas y caldos. Es deliciosa y el toque de la cerveza es muy especial.
Si se prefiere se puede ofrecer la cebolla y el cilantro por separado y no mezclarlos en la salsa.
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