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Semitas

Receta para preparar semitas.




Ingredientes

Semitas <span class='hidden'>piloncillo</span>
  • 1 ½ tazas de harina (185 gms)
  • 1 ½ tazas de harina integral (170 gms)
  • ½ c de sal
  • 1 c de polvo de hornear
  • 185 gms de manteca de puerco (1taza)
  • 1 taza de nuez picada (110 gms)
  • 125 gms de piloncillo en pedacitos ( ½ cono)
  • ½ taza de agua de canela y anís fría (colada)   hecha con 1 T agua que hierve con 1 raja de canela y 1 c de anís


Preparación

  1. Se mezclan las harinas, sal y polvo. Se agrega la manteca y se incorpora a que quede arenosa la mezcla. Se agrega nuez y piloncillo. Se une con el agua de canela y anís.
  2. Se forman las semitas de 10 cms de diámetro y se hornean a 350ºF (175ºC) durante 15 minutos. Voltear las charolas a mitad del tiempo para que se doren parejas.

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