Sopa De Manzana y Coliflor
Esta sopa tiene una combinación deliciosa pues la manzana le da un toque muy especial, apenas dulce. Es una crema que se puede servir caliente o fría. Se puede ofrecer a los invitados en una taza o servirse de manera tradicional en plato hondo. Anímate a hacerla, creo que te gustará mucho como a mí
Ingredientes
- ½ barra de mantequilla
- ½ cebolla rebanada
- 2 manzanas peladas y en gajos
- 1 coliflor en rebanadas
- Consomé de pollo o de verduras
- 1 cucharita de nuez moscada molida
- ½ cucharita de pimienta blanca molida
- Sal
Para decorar:
- Manzana
- Aceite de Oliva
- Curry en Polvo
- Crema
Preparación
- En una olla se calienta la mantequilla y se agrega la cebolla a acitronar. Posteriormente se añade la manzana y la coliflor y se deja cocer 5 minutos. Se agrega consomé suficiente para cubrir las verduras, la nuez moscada, la pimienta blanca, se tapa y se deja hervir hasta que la coliflor esté muy suave.
- Se muele en la licuadora hasta dejarla muy tersa, se regresa a la olla y se añade mas caldo para dejarla de la consistencia deseada.
- Para servir se decora con manzana picada, aceite de oliva revuelto con curry y un chopito de crema.
Otras recetas que te pueden interesar
Salsa De Chile Piquín…
Esta salsa es deliciosa porque las especies recién molidas le dan un sabor muy especial. Si te gustan…
Aprende a hacer Frijoles
Hoy te enseño a preparar Frijoles. Esta también es una receta muy básica pero imprescindible para todas aquellas…
Duraznos En Almíbar
Ahorita que es temporada de duraznos vale la pena aprender a hacer esta preparación pues es muy fácil…
