Recetas

Sopa De Manzana y Coliflor

Esta sopa tiene una combinación deliciosa pues la manzana le da un toque muy especial, apenas dulce. Es una crema que se puede servir caliente o fría. Se puede ofrecer a los invitados en una taza o servirse de manera tradicional en plato hondo. Anímate a hacerla, creo que te gustará mucho como a mí




Ingredientes

  • ½ barra de mantequilla
  • ½ cebolla rebanada
  • 2 manzanas peladas y en gajos
  • 1 coliflor en rebanadas
  • Consomé de pollo o de verduras
  • 1 cucharita de nuez moscada molida
  • ½ cucharita de pimienta blanca molida
  • Sal

 

Para decorar:

  • Manzana
  • Aceite de Oliva
  • Curry en Polvo
  • Crema


Preparación

  1. En una olla se calienta la mantequilla y se agrega la cebolla a acitronar. Posteriormente se añade la manzana y la coliflor y se deja cocer 5 minutos. Se agrega consomé suficiente para cubrir las verduras, la nuez moscada, la pimienta blanca, se tapa y se deja hervir hasta que la coliflor esté muy suave.
  2. Se muele en la licuadora hasta dejarla muy tersa, se regresa a la olla y se añade mas caldo para dejarla de la consistencia deseada.
  3. Para servir se decora con manzana picada, aceite de oliva revuelto con curry y un chopito de crema.

¡COMPARTE ESTA RECETA!

FacebookTwitterGoogle+

Otras recetas que te pueden interesar

Flan De Leche Quemada…

Flan De Leche Quemada…
Receta para preparar un flan de leche quemada y canela.

Memelas Veracruzanas

Memelas Veracruzanas
Hoy me acompaña Isaí Antonio Martínez de Veracruz para compartirnos su receta de las Memelas Veracruzanas, unas gorditas…

Paella

Paella
Hoy nos salimos de la cocina para Cocinar y Gozar al Exterior, una riquísima PAELLA 🦐🍗🍖🍚😍 ¡Que la…

  • © 2023 - Cocinar y Gozar