Recetas

Sopa De Verduras

Receta para preparar una Sopa De Verduras.




Ingredientes

  • 2 litros de Caldo donde se coció un cuete
  • 2 Elotes desgranados
  • 2 Zanahorias picadas finamente
  • 2 Calabacitas picadas finamente
  • 1 Papa picada finamente
  • ¼ parte de un repollo chico en rebanaditas
  • 3 ramas de Cilantro


Preparación

  1. El caldo se cuela para quitarle la cebolla con las que se coció la carne. En caso de no tener caldo de carne se puede hacer con agua y polvo de consomé de res o pollo.
  2. Se pone a calentar el caldo y se le agrega el elote, la zanahoria, el repollo y se deja hervir10 minutos. Se agrega la calabaza, la papa y las ramas de cilantro y se deja hervir hasta que la verdura esté cocida sin desbaratarse, aproximadamente 5 minutos más.
  3. Se sirve la sopa con limón y salsa de chile que se ofrece por separado.

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