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Pasta Con Chile Morrón

Receta para preparar una deliciosa pasta con chile morrón.




Ingredientes

Pasta:

  • 200 gms de pasta de Coditos
  • 3 Hojas de Laurel
  • Pimienta gorda (dulce) entera
  • Pimienta negra entera
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharita de Sal
  • 1 Cucharada de Aceite Vegetal

 

Salsa:

  • 100 gms de queso chihuahua rallado
  • ¼ de litro de crema
  • 2 chiles morrones rojos asados
  • Pimienta negra molida
  • Sal al gusto


Preparación

  1. La pasta se cuece en agua hirviendo con , sal, laurel, pimienta gorda, pimienta negra , ajo y aceite. Cuando la pasta se sienta cocida se escurre del agua y se aparta.
  2. Los chiles se asan, se pelan y limpian de semillas y rabo.
  3. Se muele en la licuadora los chiles, el diente de ajo cocido y la crema. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Se agrega esta salsa a la pasta y se le incorpora el queso.
  4. Se puede servir de inmediato o si se desea se mete al horno a que se dore el queso.

Vídeo

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