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Merenguitos De Coco

Super fáciles de hacer en un momentito. Los puedes hacer tamaño mini para una mesa de postres o tamaño regular para la casa. Con muy poquitos ingredientes tienes un postre delicioso. Pruébalos te van a encantar.

Ingredientes

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2 Claras de Huevo
1/3 de taza de Azúcar
¼ cucharita de vainilla
Pizca de sal
3 Cucharas de harina
2 tazas de Coco Rallado
Sabores opcionales: Canela, Pasas, Ralladura de Naranja, Chispas de Chocolate

Preparación

Las claras de huevo se baten con un tenedor o varillas para hacerlos un poco espumosas. Se agrega azúcar, vainilla, sal y harina y se revuelve a combinar todos los ingredientes. Se le agrega el coco rallado y se mezcla hasta que todo el coco quede humedecido con la mezcla.
En caso que se desee se le puede agregar al gusto algunos de los sabores opcionales aunque naturales quedan deliciosos también.
Con una cuchara se hacen chopitos y se acomodan en una charola de hornear engrasada. Se hornean a 325ºF o 160ºC durante 15 a 20 minutos aproximadamente hasta que se vean ligeramente dorados.
Salen aproximadamente 30 piezas