Crema De Aguacate

Preparación

1. Se agregan al vaso de la licuadora el aguacate, el chile serrano, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la leche y el agua. Se licúa hasta que quede una mezcla tersa.
2. Se vacía a una olla y se calienta a lumbre baja moviendo constantemente, no debe hervir. Se sirve tibia, se decora con un chopito de crema y unas hojas de cilantro.
3. Se acompaña con croutones.