Gorditas De Harina Dulces
Estas gorditas dulces las comía yo siempre en mi infancia y esta es la receta que nos hacía mi mamá para merendar en las tardes. Son riquísimas por sí solas pero hay personas que les gusta comerlas con mermelada o con frijoles. El único cuidado que hay que tener es que el comal no esté muy caliente para no quemarlas. ¡Vamos a prepararlas!
Ingredientes
- 3 Tazas de harina (350 gms)
- 1 ¼ tazas de azúcar (250 gms)
- 1 ½ cucharita de polvo de hornear
- ¾ de taza de manteca vegetal (150 gms)
- ½ taza de leche tibia
- ½ cucharita de sal
Preparación
- Se mezcla harina, azúcar y polvo de hornear. Se añade la manteca y se revuelve con la mano hasta que se incorporen todos los ingredientes y la mezcla se vea arenosa.
- En la leche tibia se disuelve la sal y se agrega a la mezcla de harina poco a poco para juntar toda la masa en una bola.
- Con una tortillera o con la mano se hacen las gorditas de ½ cm de grueso y de 6 a 8 cms de diámetro aproximadamente. Se ponen a cocer en un comal con lumbre bajita hasta que se cuezan por ambos lados y tomen un color café dorado.
- Se comen calientes o a temperatura ambiente.
- Salen 20 gorditas.
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