Salsa De Chiles Tatemados
Receta para preparar una Salsa De Chiles Tatemados.
Ingredientes
- 200 gms de de Tomatillo (Tomate de fresadilla, Tomate Verde)
- ¼ parte de una cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 Chiles Pasilla limpios de semilla y rabo
- 30 gms de Chiles de árbol secos (chile cambray)
- ½ cucharita de sal
- Agua para moler la necesaria aproximadamente ½ taza
Preparación
- Los tomatillos, la cebolla y el ajo se ponen en un comal a asar volteando para que se asen parejo.
- Los chiles pasilla y los chiles de árbol se ponen sobre un comal caliente a tostar por ambos lados hasta que los chiles estén de color negro.
- Se agrega al vaso de la licuadora los tomates, la cebolla, los ajos, los chiles pasilla, los chiles de árbol y la sal. Se licúa hasta dejar una salsa tersa agregando el agua necesaria.
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