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Espinacas a la Crema

Me encanta la combinación del ajo y la nuez moscada con las espinacas. Este platillo te sirve para acompañar cualquier carne y también puedes rellenar unas crepas.

Ingredientes

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1 Cuchara de Aceite de Olivo
2 dientes de ajo machacados
500 gms de Espinacas, frescas o congeladas
¼ de taza de Crema
¼ de cucharita de Nuez Moscada Rallada
Sal y Pimienta
100 gms de Queso rallado

Preparación

En un sartén se calienta a fuego bajo el aceite, se agrega el ajo y se acitrona por un minuto pero que no tome color dorado. Se añade la espinaca en trozos (ya sea cruda o congelada) y se calienta hasta que se marchite, se añade la crema, la nuez moscada, la sal y pimienta y el queso rallado. Se calienta solamente a derretir el queso y se sirve.