Dos básicos de la cocina mexicana: masa de maíz y chicharrón de puerco. Ambos se encuentran en México casi en cada esquina. En este caso hemos hecho uso de la tecnología de la Thermomix para conseguir en unos segundos un picado muy fino del chicharrón. La masa de maíz con su sabor “neutro” se lleva de maravilla con el sabor fuerte del puerco resultando en unas gorditas de chicharrón que quedan perfectamente sazonadas tanto para consumirse solas como botana o como una gordita para rellenar.
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