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Trío De Atoles (Guayaba, Chocolate y Cajeta)

Empieza la época de las fiestas y siempre cae bien un atole. Aquí te dejo 3 opciones pero siempre puedes usar tu fruta favorita o la que encuentres de temporada.

Ingredientes

Trío De Atoles (Guayaba, Chocolate y Cajeta)

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Atole natural:

3 litros de agua
2 ramas de canela
2 cucharitas de sal
500 gms de masa de maíz

Sabores a elegir:

8 Guayabas cocidas, molidas y coladas
250 gms de Chocolate de metate
1 taza de Cajeta
Piloncillo al gusto

Preparación

Para hacer el atole se pone en una olla 2 ½ litros de agua a hervir junto con la canela y la sal durante 10 minutos para que la canela suelte su sabor.
La masa se disuelve con el resto del agua ya sea en la licuadora o a mano y se agrega al agua de canela, moviendo siempre para que no se pegue. Se deja hervir suavemente durante 10 a 15 minutos.
Se le agrega el sabor al gusto, y se revuelve bien. Se prueba y en caso necesario se endulza con piloncillo.