Pollo Con Ciruelas y Pimientos
Este guisado tiene el tipo español pues lleva algunos ingredientes como el pimiento y las aceitunas que nos recuerdan los sabores de España. Las ciruelas dan un toque ligeramente dulce a la salsa y el resultado final es delicioso. No dejes de probarlo.
Ingredientes
- 1 pollo en piezas
- sal y pimienta
- ¼ de taza de aceite de olivo
- 1 Cebolla picada
- 5 dientes de ajo
- ½ kilo de tomate molido grueso
- 15 ciruelas pasa sin hueso pequeñas
- 3 pimientos morrones rojos asados, pelados y picados
- 15 aceitunas rellenas de pimiento, chicas
Preparación
- El pollo se sazona con sal y pimienta. En el aceite se dora el pollo. Se retira el pollo y ahí mismo se agregan la cebolla y el ajo por 2 minutos. Agregar el tomate picado por y que hierva durante 3 minutos, regresar las piezas de pollo, añadir las ciruelas pasa, el pimiento morrón y las aceitunas. Tapar y dejar hasta que se cueza el pollo. Si se reseca se le agrega un poco de agua o caldo.
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