Pay De Limón

Preparación

1. Se mezcla la galleta y la mantequilla y se forra un molde para pay de 25 cms de diámetro.
2. Se mezcla la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Se vacía al molde.
3. Se baten las claras con el azúcar y se hace un merengue firme que se unta sobre lo anterior.
4. Se mete al horno a 350ºFo 175º C por 15 minutos hasta que esté dorado el merengue.
5. Se deja enfriar y se refrigera antes de cortarse.