Ensalada De Repollo y Queso
Una deliciosa manera de incluir verduras en nuestra alimentación. Es una ensalada fresca y crujiente y sirve para acompañar todo tipo de platillos. Que la disfrutes.
Ingredientes
- 1 repollo (col)
- ½ cebolla morada
- ½ taza de taza de vinagre de manzana
- 1 cucharita de sal
- ½ cucharita de pimienta
- 1 cucharita de orégano molido
- 1 cucharita de polvo de ajo
- 1 cucharita de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharada de mostaza
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ manojo de cilantro
- 200 gms de Queso Chihuahua rallado
Preparación
- El repollo se ralla o rebana finamente, se lava y se deja escurrir. La cebolla se corta en trozos del tamaño del repollo.
- Para preparar el aderezo se mezcla el vinagre con la sal, la pimienta, el orégano, el polvo de ajo, el consomé, la mostaza y se revuelve para disolver la sal. Se añade el aceite y se combinan todos los ingredientes.
- El cilantro se deshoja, se pica y se revuleve con el repollo y la cebolla. Se agrega el aderezo y se mezcla hasta combinar todos los ingredientes. Se añade el queso y se incorpora suavemente. Se guarda en refrigeración.
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