Poke Bowl

Preparación

1. Arroz para sushi en la Thermomix: selecciona la opción “báscula” y coloca el cestillo. Da click al botón “tara” para poner en 0 g la báscula.
2. Pesa 250g de arroz para sushi, posteriormente enjuágalo y escúrrelo varias veces.
3. Agrega 1200 g de agua a la Thermomix, coloca en el vaso el cestillo con el arroz y elige la velocidad 4.0 por 20 minutos a 100ºC.
4. Con la espátula, retira el cestillo para sacar el arroz.
5. De la mezcla de los jengibres encurtidos, vacía un poco sobre el arroz mientras revuelves y abanicas.
6. Mezcla un poco de salsa sriracha con mayonesa.
7. Corta en cubos el salmón y pepino, rebana el aguacate y pica el cebollín
8. Para servir, coloca en porciones todos los ingredientes y vierte un poco de la mezcla de mayonesa con chile sobre el salmón.