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Ensalada De Champiñones

Receta para preparar una ensalada de champiñón ligera.

Ingredientes

Ensalada De Champiñones

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600 gms de champiñones rebanados

Para el aderezo:

½ taza de jugo de limón
2 C de vinagre
1 C de aceite de oliva
2 dientes de ajo exprimidos
2 C de cebolla picada
2 C perejil picado
2 C de apio picado
2 c de mostaza
2 c de salsa de soya
2 c de consomé de pollo en Polvo
1 c azúcar
1 c de dill (eneldo)
sal y pimienta
1 Taza de queso parmesano rallado

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes del aderezo y se vacía sobre los champiñones envolviendo con cuidado para revolver.
Se sirve frío.

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